Работа риэтора оценивается очень просто - вы получаете нужный результат в короткие сроки, надо ли вам продать-арендовать и т.д. Задачи оговариваются в договоре - например, привести покупателя за месяц. Больше ничего риэлтору не доверяйте и идите к нотариусу.
Главное не путать с залогом, комиссия всегда идет риэлтору, и это выгодно, если вы ему доверяете и у вас действительно нет времени на просмотры, оформления и т.д. А залог идет владельцу, как если вы что-то сломаете, он заберет из этих денег, но это незаконно, кстати.